+7 (965)
301-07-07
info@inspiring.pro

Мини-пироги своими руками

Мастер-класс посвящен мини-пирогам. Это сладкое угощение не только понравится вашим гостям, но и ими можно красиво украсить десертный стол. Как просто приготовить такую вкусноту и красиво оформить смотрите далее.

Вам понадобится:
- тесто для выпечки
- любая начинка (на свой вкус)
- яичные белки
- вилка
- деревянные палочки
- кулинарная кисть
- противень

Приступаем к изготовлению.

1. Разогрейте духовку согласно инструкции на упаковке теста для выпечки.

Выложите тесто на ровную поверхность, при необходимости раскатайте.

С помощью специального ножа или обыкновенной кружки, или стакана вырежьте из теста круглые пластинки.

2. Положите на пластинки начинку. Следите за тем, чтобы ее было не очень много, иначе в процессе выпекания она может вытечь и испортить аккуратный вид мини-пирогов.

3. Поместите в середину пластинки палочку – она будет выполнять роль держателя.
 Из другой пластинки вырежьте «сердечко».

4. Внутренний край пластинки с начинкой с помощью кулинарной кисти смажьте яичными белками, слегка разбавленными водой.

5. Накройте одну пластинку другой, края соедините с помощью вилки, как показано на фото, а яичный белок закрепит их.

6. Смажьте яичными белками верхнюю пластинку, чтобы мини-пирог приобрел золотистую корочку в процессе выпекания.

Выпекайте угощения 10-12 мин (или согласно инструкции на упаковке от теста).

 

Вариант мини-порогов – без палочки.

7. Повторите пункты 1, 2 из предыдущего варианта.

Сделайте в пластинке квадратную прорезь.

Смажьте внутренний край пластинки белками.

Накройте одну пластинку другой, края соедините с помощью вилки.

8. С помощью ножа для пиццы нарежьте из теста полоски шириной 1 см.

9. С помощью вилки создайте рельеф по краям пластинок.

10. Из полосок сделайте переплетение на верхнем слое теста, а края смажьте белками и закрепите на пластинке с помощью вилки.

Сверху смажьте все мини-пироги белками для золотистой корочки и выпекайте.

11. В результате должны получиться вот такие аппетитные, красивые и оригинальные угощения для десертного стола!